小娘[穿书]_第10节 首页

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   第10节 (第3/3页)

   ??原本容玉还怕有风鸣跟着,会生出什么风波,但偷溜去了几次膳房,啥事没有。想想也是,天下第一暗卫,总不至于连这种鸡零狗碎之事都要向宋俨明报告,且当时宋俨明只是嘱咐他看管自己,不许踏出侯府半步而已,合该不会多事。

    ??又或者,那风鸣根本就是躲在哪里偷懒去了。容玉暗戳戳地怀疑着风鸣的职业道德。

    ??等天黑下来,戌时一过,侯府中大部分下人歇下之时,容玉跟阿良便相聚在膳房。

    ??每一次去,容玉都是先看看膳房有什么材料,再决定做什么菜。

    ??在侯府的膳房当帮工有一点好,便是当日有什么剩的食材,几个下人便可以分配着带回去接济家里。纵然是阿良这样进府不久的帮工也可以分到一点儿。

    ??今日阿良又得了些食材,等膳房的人都都走了,他便去请了容玉过来。

    ??此次做的是八珍豆腐。

    ??这其实是一道极其寻常的天津菜,但对火候极其考究,能够真正做得好吃的并不多。

    ??容玉将袖子挽了,熟练地用一双比豆腐还细嫩的手把老豆腐用刀切成均匀的方块,稍微控干水分后,然后旺火烧开锅,下油,将豆腐煎至两面金黄。

    ??阿良已经在一旁切配菜了,他自小当家,进了侯府之后一向都在后厨帮工,对厨房的一套都很熟悉,他麻利地将木耳、冬笋、香菇等物按着容玉的要求切成均匀的片状。

    ??他一边切一边兴致勃勃地跟容玉说:“公子,昨儿我家邻边的大娘专门寻过来,说要买我做的蒸蛋糕,他们都说一辈子都没有吃过这样好吃的甜糕呢。”

    ??阿良跟容玉接触多了,少了些腼腆,话也多了许多。

    ??“那可不,这配方折腾了我多少精力才弄出来的,怎么可能不好吃。”

    ??容玉当然有自信的资本,这个方子是得过奖的,后来给卖了一个餐饮集团。这个配方的成功自不必多说,加上营销公司的运作,在那个世界里可是常常卖断货的网红产品。

    ??他吩咐阿良将锅烧热,加油,下生姜蒜煸出香味,又加入香菇冬笋木耳同炒至半熟,然后下煎过豆腐翻炒均匀,淋了点生酱,最后加入了水。

    ??待水微微开了,他又切了点火腿丁以及鸡丝,均匀地撒入汤里。阿良已经按着容玉的意思将柴火退了不少出来,将火候保持在微微沸腾但又不过分起水泡的状态。

    ??灶台上热气慢慢蒸腾着,已经慢慢地有香味出来了,阿良不知道成品是怎么样,但他肯定的是一定很好吃,因为公子做的每一个菜肴都是他未吃过的美味。

    ??正闻着味儿,又见容玉将刚才炒香的花生轻轻地搓去了红皮,用刀背一点点碾碎,他慢条斯理的,仿佛一切尽数掌握在他手中。

    ??等过了三刻左右,容玉掀开了锅,用筷子插入一块豆腐看了看,唇角一翘,火候恰好,他快速勾了点薄芡,又加了盐,撒了点胡椒,翻炒均匀,然后起锅装盘。最后在面上撒上方才处理好的花生碎。

    ??“铛铛!”

    ??容玉美滋滋地将八珍豆腐放在了膳房中央的那张木桌上,得意地拍了拍手。

    ??看着那盘氤氲着白气的八珍豆腐,虽还没尝到它的味儿,可阿良已习惯性地咽了一下口水。

    ??他完全可以想象到待会儿入口的时候那阵微微幸福的麻酥感。

    ??正当他准备去拿筷子的时候,容玉已经阻止了他。

    ??“来,复述一遍我刚才怎么做的。”

    ??阿良很是听话,立刻敛了神色,缓了缓,一边回想着容玉方才的步骤,一边慢慢复述出来这八珍豆腐的做法。

    ??等阿良说完,容玉赞许地笑了笑:“孺子可教也,赶紧吃吧。”

    ??阿良连忙给他递了一双筷子过去,容玉自己先夹了一筷入嘴,不由得惬意地将眼睛给闭上了。

    ??金黄的豆腐已经被慢火烹出了蜂窝状的间隙,经过长时间煮制的金黄表皮相当柔韧,包着柔软的豆腐肉,混着火腿丁跟鸡丝吊的鲜汤,咬一口下去,汁水四溢,鲜美的滋味顿时弥漫整个口腔,酥脆咸香的花生碎更是丰富了豆腐的口感,美味异常。

    ??——这才叫人吃的!

    ??


    ??

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